Bruk bildene eller ordskyen for å se oppskriftene.

Jeg har siden 2012 eksperimentert mye med pizza. Det begynte som en reaksjon på at Pizzabakeren bosatte seg i byen, uten at de klarte å imponere meg. Brukte i starten ferdigbunn fra butikken før jeg fant ut at det er enkelt å lage selv.

Etter et par år med leking med maten fant jeg litteratur som fikk meg til å leke mer fornuftig.

Jeg koser meg mer med godt fyll enn å nerde over bakekunst.

I de vel 100 kreasjonene her på siden har jeg brukt det som finnes i nærbutikken: ulike typer saus og ost, fugl, fisk, storfe, sau, kjøttdeig, pølse, filet, hamburger, lungemos, tørket røkt reinhjerte, eller bare nappet med meg en boks assortert fra salatdisken. Eventuelt bare gått for knasende pizzabunn med ost og tomatsaus. Det hender også at et matmarked flyter forbi byen og serverer gårdsprodukter.

Deigen kan også lekes med. Det er bl.a. mulig å bruke annet enn vann eller blande inn krydder. Og fordeiger kan (for noen) være spennende.

Og hvordan skal den stekes; normal flatstekt, snurret, brettet, innbakt eller i form?

Jeg ønsker med mine eksempler å vise at pizza er så mye mer enn kjøttdeig, paprika og masseprodusert pizzasaus. Alle ingredienser brukes uten baktanker eller promotering. I den grad navn av noe skriftlig, spiselig eller drikkelig nevnes, er det for å gjenspeile hverdagsgleden i det å kose seg.