Spiselig Tom Waits-prosjekt. Kunne nok ha holdt meg til «Fish in the jailhouse» og sluppet unna med det, men fisk og fugl var morsommere. Havner nok i fengsel med denne kombinasjonen, ikke minst for å ha tvunget blåfargen med. Greit måltid, kanskje litt vel hot. Fisk og kapers blir aldri feil.

Oppskrift:
Saus: Rømme
Fyll: Blanding av hvitost, blåmuggost, røkt torsk, kylling, chili, kapers, salt

Minner fra Tom Waits-løpet i Trondheim 2023.