4000 år gammel assyrisk pizza der navnet betyr kjøtt med deig. Så tilnærmet hele oppskriften i tittelen.

I nyere tid «tyrkifisert» med tomat med mer, slik at det likner pizza slik vi kjenner den, bare uten ost.

Rull sammen og spis!

Tyrkifisert oppskrift:
Saus/fyll: Stekt kjøttdeig av lam, finmoste tomater, hvitløk, cayennepepper, spisskummen, karri og nellik
Stekt: På godt oppvarmet stål
Etter steking: Rødløk, salat og paprika

Resultat: Helt nydelig! Å rulle ihop var trolig alfa & omega for i det hele tatt få i seg måltidet. Salat og tomat gjorde både måltidet og hverdagen lysere. Første forsøk uten tomat og salat der kjøttet drysset, fungerte svært dårlig.