Det passer fint at Mary I av England i 1554 giftet seg med Filip II av Spania, og samtidig pådro seg tittelen som dronningen av Napoli. Da har vi en kobling til Italia og en grunn til å hente fram n’duja. Alltid en unnskyldning for å samle Europa.

Oppskrift:
Saus: Hakket tomat
Fyll: Hvitost, karbonadedeig, n’duja, hvitløk, selleri, oregano og cayennepepper
Etter steking: Selleriblader